Transport Processes and Unit Operations third Edition

Edisi

3

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiii, 920 hlm,; 19,5 x 25,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

628.6 Chi T

Produksi Dan Penanganan Pangan

Buku Produksi dan Penanganan Pangan merupakan panduan komprehensif yang membahas secara sistematis proses produksi pangan mulai dari pasca panen hingga pengolahan dan distribusi. Penulis menyajikan pemahaman mendalam tentang bagaimana bahan pangan diproduksi, ditangani, dan diolah agar tetap aman, bergizi, serta layak konsumsi dalam skala industri maupun rumah tangga. Fokus utama buku ini te…

Kimia Pangan

Buku ini membahas tiga komponen utama dalam bahan pangan—air, karbohidrat, dan lipid—dengan pendekatan ilmiah yang aplikatif. Disusun untuk menjadi panduan bagi mahasiswa, dosen, peneliti, maupun praktisi di bidang pangan, buku ini menjelaskan sifat kimia, fungsi, peran, dan reaktivitas ketiga komponen tersebut dalam sistem pangan. Cakupan Materi Utama: Air dalam Pangan, Bentuk keberadaan…

Uji Inderawi & sensori pada Industri Pangan

Buku "Uji Inderawi dan Sensori pada Industri Pangan" merupakan panduan komprehensif yang membahas berbagai teknik pengujian sensorik (inderawi) untuk mengevaluasi mutu produk pangan secara ilmiah dan sistematis. Buku ini mengulas bagaimana persepsi manusia—melalui pancaindra—menjadi instrumen penting dalam menilai karakteristik makanan seperti rasa, aroma, tekstur, warna, dan penampilan sec…

TEKNIK PERANCANAAN SISTEM KERJA

Edisi

1

ISBN/ISSN

979350790x

Deskripsi Fisik

21a, 213 hlm,; 17,5 x 24,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

620.82 Ift T

PENGENDALIAN KUALITAS

Edisi

1

ISBN/ISSN

9786231192004

Deskripsi Fisik

xiv, 161 hlm,; 15,5 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

658.4013 Fes P

PROSES TERMAL BERBASIS SUMBER ENERGI TERBARUKAN

Edisi

1

ISBN/ISSN

9786027757066

Deskripsi Fisik

xiv, 246 hlm,; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

621.402 Kam P

PENDIDIKAN TEKNOLOGI INFORMASI DAN KOMUNIKASI

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-692-125-6

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

621.382DARP

Teori Dasar dan Perkembangan Material Teknik

Edisi

1

ISBN/ISSN

9786230278778

Deskripsi Fisik

x, 68 hlm,; 17,5 x 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

620.11 San T

Memahami Sistem Kendaraan Listrik

Edisi

1

ISBN/ISSN

9786233595346

Deskripsi Fisik

xvii, 140 hlm,; 15,5 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

629.229 Ron M