Protein Pangan

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-623-6003-85-5

Deskripsi Fisik

xiv, 208 hal,; 15 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

572.6 Gar P

Anatomi Tumbuhan Berbiji

Edisi

1

ISBN/ISSN

979-8591-40-2

Deskripsi Fisik

10a, 275 hal,; 18 x 26 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

582.130.446 Hid A

Shelf Life Evaliation Of Tool

Edisi

1

ISBN/ISSN

0-7514-0033-5

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

519,86 Man S

Mikrobiologi Pangan

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-623-256-878-5

Deskripsi Fisik

ix, 238 hal,; 14 x 23

Judul Seri

-

No. Panggil

577.163 Rah M

probiotik mikrobiome dan pangan fungsional

Edisi

kesatu

ISBN/ISSN

9786024014827

Deskripsi Fisik

viii, 240 hlm.; uk. : 17,5 x 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

570 Sur p

Statistika Untuk Kimia Analitik

Edisi

kesatu

ISBN/ISSN

9798001486

Deskripsi Fisik

258 hlm.; 15 x 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

519.5 mil S

kimia analitik instrumentasi

Edisi

kesatu

ISBN/ISSN

9789799549501

Deskripsi Fisik

1 jil., 184 hlm., 15 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

543 har k

STATIKA STRUKTUR

Edisi

kesatu

ISBN/ISSN

9789792931235

Deskripsi Fisik

x + 130 hlm.; 16 x 23cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

531.12 Mad S

Mikrobiologi Menuak Dunia Mikroorganisme

Edisi

Tiga

ISBN/ISSN

9795434608

Deskripsi Fisik

304 hal; 15,5 x 24cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

579 Iri M

Protein Pangan

Buku “Protein Pangan” menyajikan pembahasan menyeluruh mengenai peran dan karakteristik protein dalam konteks ilmu dan teknologi pangan. Ditulis oleh pakar di bidang teknologi hasil pertanian, buku ini mengupas berbagai aspek protein sebagai komponen nutrisi esensial serta sebagai elemen fungsional dalam formulasi dan pengolahan produk pangan. Dimulai dari pengertian dasar, struktur kimi…