Diterbitkan atas kerjasama dengan Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB
Indeks
Buku ini menjelaskan bagaimana perkembangan dari tanaman padi di Indonesia. Buku ini juga memaparkan bagaimana kandungan nutrisi dari tanaman padi, metode budidaya dan hasil-hasil riset yang telah dilakukan pada lahan-lahan marginal dibeberapa lokasi. Lokasi yang dimaksud khususnya berada di Sumatera Barat yang mempunyai berbagai jenis varietas padi, baik padi sawah maupun padi gogo.