Pengasapan ikan bandeng tanpa duri menggunakan asap cair

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Pengasapan ikan bandeng tanpa duri menggunakan asap cair

Text

Pengasapan ikan bandeng tanpa duri menggunakan asap cair

Fronthea Swastawati, - Nama Orang; Herry Boesono S., - Nama Orang; Dian Wijayanto, - Nama Orang;

Buku ini memberikan ulasan mengenai pengasapan ikan bandeng tanpa duri dengan menggunakan asap cair. Buku ini secara komprehensif memberikan gambaran tentang karakteristik ikan bandeng dan asap cair, proses pengasapan ikan dengan asap cair, persyaratan bahan baku, kebutuhan peralatan, cara menjaga mutu, pengemasan dan pemberian label, hingga studi kelayakan usahanya.

Ketersediaan

224058 641.7 FRO p Perpus FT Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 641.7 FRO p
Penerbit: Malang : Intimedia.,
Deskripsi Fisik: xiv, 78 halaman : ilustrasi ; 21 cm
Bahasa: English
ISBN/ISSN: 978-602-1507-75-9
Klasifikasi: 641.7
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Cetakan pertama, Oktober 2019
Subjek: Masakan
Ikan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Penulis, Dr. Ir. Fronthea Swastawati, M.Sc., Dr. Ir. Herry Boesono S., M.Pi., Dian Wijayanto, S.Pi., M.M., M.S.E.

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar